Szybki i efektowny deser z nasionami chia

To jest ten przepis, który wykorzystacie w momencie, gdy macie mało czasu na przygotowanie czegoś specjalnego dla gości, którzy zjawią się u Was za niespełna 2 godziny.

Jest zdrowy, pożywny, ładny i efektowny, ale przede wszystkim - naprawdę smaczny.

Mamy tutaj popularny pudding chia, przekładany warstwą sernikową oraz malinami i borówkami.

Idealny na ciepłe dni, do kawy, herbaty, ale też sprawdzi się jako słodka przyjemność po obiedzie. Prosty w wykonaniu, nie może się nie udać... :)

Aha! Nie martwcie się o dostępność nasion chia, znajdziecie je już bardzo wielu supermarketach, ponieważ są produktem naprawdę dobrze dostępnym.

---

Składniki na 3/4 desery:

Pudding chia:

50 g suchych nasion chia

ok. 250-300ml mleka (roślinne jak najbardziej okej, sama użyłam owsianego)

2 łyżeczki miodu/cukru/słodzika

Odrobina ekstraktu z wanilii/migdałów

Warstwa sernikowa:

1 opakowanie skyru (150g)

1 opakowanie serka wiejskiego (200g)

2 łyżki miodu/czegoś do posłodzenia

Odrobina ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka żelatyny + 10ml wody

Dodatkowo:

Maliny (mogą być mrożone)

Borówki

Bazylia/mięta/jadalne kwiaty

(*lub cokolwiek macie w domu i nada się do dekoracji, owoce też wedle uznania)

Nasiona chia zalej powoli mlekiem i cały czas mieszaj, by równomiernie się z nim połączyły. Posłódź, dodaj kilka kropel ekstraktu i odstaw do lodówki by nasiona napęczniały.

W naczyniu zmiksuj razem skyr, serek wiejski i miód.

Żelatynę zalej wrzątkiem, odstaw na chwilę by napęczniała, a następnie w mikrofalówce rozpuść ją i wymieszaj.

Ciągle mieszając masę serową, dolewaj powoli płynną żelatynę.

Jeśli masz mrożone maliny, to najlepiej podgrzej je z odrobiną wody w garnku lub w mikrofalówce, możesz je też odrobinkę dosłodzić, jeśli chcesz.

Na zmianę układaj w szklance/pucharku warstwę sernikową, pudding chia, maliny itp.

Wierzch udekoruj dowolnymi owocami, fajnie też sprawdzą się prażone płatki migdałów.

Odstaw do lodówki najlepiej na około godzinę.

Smacznego! <3